魅惑のしゅわしゅわ~

濁りシリーズ第2弾!!
このお酒には秘密が。。。。`s(・'・;) ナンデスカ??
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新潟県・玉川酒蔵 ゆきくらスパークリング 大吟醸雪中貯蔵酒
名前の通り、スパークリング!!
グラスに注ぐとほんとにシャンパンのようなあわが・・
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出ない。。。でも濁りはある。
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ってな訳ないです。
昨日開けた時は、ほんとにシャンパンのように泡が。
口の中でもしゅわしゅわ~。o(*'o'*)o
また、とても香りもよく甘いのでめちゃうまぁ~です。(*´Д`*)

発泡酒なのであまり振ません。気が抜けちゃうので...
というか、爆発するって注意書きがあります。^^ゞ
そのため、初めはシャンパンのような透明。段々、濁りが出てきて、最後の一杯(3枚目の写真)には、結構「おり」が入ります。

お酒の酵母が瓶の中で生き続けてるので発泡酒となるんですねぇ~
まるで、CO2発酵式と同じ。
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by takaizami | 2009-01-18 19:03 | 呑むぜ!!  

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