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めっきり、寒くなりました。ってことは~??

台風が通り抜けたあと、秋雨前線が寒気をつれてやってきた。
半袖短パン+タオルケットでは凍えてしまう夜となってきました。
寒くなるとこれが恋しくなってきます。

ドン!

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石川県宗玄酒造
宗玄純米原酒 ひやおろし

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じゃっかん、黄色みがかってます。
秋のお酒なんで、味は、しっかりとして濃厚とか芳醇とかの形容詞がピッタリ!
ですが、口当たりは、すっきりしてます。口に含んでからのど越しまでマッタリと。甘いお酒ではありませんが、マッタリがゆえの甘みを感じます。

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さて、晩御飯ですが、秋といえば、鮭と秋刀魚。
鮭のちゃんちゃん焼きと、
秋刀魚刺し。


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手前が〆秋刀魚、奥は刺身。
〆たのは、初めてですが、乗ってる脂が酢でさっぱりと、うまいです。
ちょっとはまりそうです。^^


さぁ、秋本番!!
うまいもん、うまい酒が目白押し!! ご馳走さま!

ひやおろし
春に仕込んだお酒を、貯蔵まえに一回火入れをして、そのまま秋口に瓶つめするお酒のことです。

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by takaizami | 2010-09-25 20:33 | 呑むぜ!!  

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